Vini I Pastini (Puglia)

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Descrizione

Vini Rossi

Verso Sud : Susumaniello Valle d’Itria IGP – Susumaniello 100%; Gradazione alcolica  13% ;  vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei da giovane che tendono al granato con l’invecchiamento, profumo intenso, persistente con sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate, dal sapore morbido, armonico, e persistente – Temperatura di servizio  18/20°C ;  Abbinamenti ; Classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati, salumi, sughi e parmigiana.

Vini Bianchi

Antico : Verdeca (60%), Bianco d’Alessano (35%), Minutolo (5%); Gradazione alcolica 12% ; vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini – profumo: bouquet fine e delicato, con sentori di mela – sapore: gusto asciutto,pieno, che permane lungamente in bocca; temperatura di servizio 10/12°C. Abbinamenti : ottimo come apripasto, indicato per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.

Vino Spumante

Spumante Brut : Valle d’Itria IGP  , Verdeca 100%; Gradazione alcolica 12 %; vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini; profumo: fine e molto persistente sapore: fresco, vivace e pieno. Temperatura di servizio 8/10°C; Abbinamenti: Indicato per antipasti, piatti a base di pesce ottimo accostamento con dolci e frutta.