Vini Marinig (Friuli Venezia Giulia)

Categoria:

Descrizione

Vini Rossi

Biel  Cur DOC Friuli Colli Orientali: 50% Schioppettino, 40% Refosco dal peduncolo rosso, 10% Pignolo: Gradazione alcolica: 13,5° . Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
 Nell’impronta aromatica si distinguono le note speziate dello Schioppettino e quelle erbacee del Refosco, con sentori fruttati di marasca, confettura, prugna secca.
 Temperatura di servizio: 18°C. Abbinamenti: Classico rosso ideale per accompagnare secondi piatti con carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Pignolo DOC FCO : Pignolo 100% : Gradazione alcolica: 14% . Vino dal colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento. Vino di potenza ed intensità di buona sapidità e tannicità. La complessità del suo profumo ricorda spezie, erbe officinali, humus, dal gusto vigoroso, elegante ed equilibrato. : Temperatura di servizio: 20°C
Abbinamenti: Classico rosso ideale per accompagnare piatti di carne alla brace, selvaggina o salumi speziati.

Schioppettino di Prepotto DOC FCO: Schioppettino 100% . Gradazione alcolica: 13,5 % . Colore rosso violaceo, particolarmente intenso come il suo profumo fresco, che ricorda i frutti di bosco e spezie in particolare pepe nero (caratteristico). Il gusto mantiene l’aroma di sottobosco e, se invecchiato, acquista sfumature speziate e complesse, che rimandano al muschio e come dicevamo al pepe nero. Temperatura di servizio: 16/18°C . Abbinamenti: ideale per accompagnare secondi piatti con carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Refosco dal peduncolo Rosso :  100% Refosco dal peduncolo rosso: Gradazione alcolica: 13,5 %. Vino dal colore rosso rubino vivo e saturo, dai riflessi violacei, al naso presenta note di frutti di bosco e spezie, mentre il gusto è succoso e ricorda la prugna e la mora selvatica.
 Temperatura di servizio: 18°C . Abbinamenti: Classico rosso ideale per accompagnare secondi piatti di carne, e formaggi stagionati.

Cabernet Franc COF DOC: 100% Cabernet Franc. Gradazione alcolica: 12,5% -13 % . Vino dal bel colore rosso rubino tendente al violaceo e con un sapore pieno, fresco e piacevole. Si percepiscono in bocca aromi erbacei, di liquirizia, muschio e talvolta frutti di bosco.
 Temperatura di servizio: 18°- 20°C . Abbinamenti: accompagna piatti forti e saporiti, come arrosti o selvaggina.

Vini Bianchi

Pinot Bianco DOC FCO: 100% Pinot Bianco : Gradazione alcolica: 12,5 %. Colore colore giallo paglierino di variabile intensità. Il profumo ricorda l’albicocca, la pesca, mela e i fiori bianchi. Il sapore è lievemente acido, vellutato. Temperatura di servizio: 10/12°C . Abbinamenti: Adatto come aperitivo e con antipasti. Indicato anche per accompagnare piatti a base di uova o pesce.

Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali: 100% Souvignon ; gradazione alcolica: 12,5 ° . Colore giallo paglierino, talvolta con riflessi verdi, secco armonioso e caratteristico, ha una buona acidità, estremamente elegante e complesso. intensi aromi di fiori di sambuco, salvia, foglia di pomodoro, peperone verde e menta. Successivamente si percepisce la pesca a pasta bianca, la frutta tropicale, il frutto della passione, il pompelmo. Sul palato si sente morbido e pieno, subito piacevole e avvolgente, sapido minerale e dalla lunga persistenza, si riscontrano tutte le note aromatiche percepite al naso. Temperatura di servizio: 8/10°C . Abbinamenti : adatto come aperitivo, si può abbinare a piatti a base d’asparagi, verdura alla griglia e anche pesce e formaggio di media stagionatura, carni bianche, pollo e coniglio. Formidabile con antipasti caldi e freddi di pesce anche al vapore, tartare-carpaccio di pesce. E’ uno dei pochi vini riconosciuti per l’abbinamento con sushi e sashimi.

Friulano DOC Friuli Colli Orientali: 100% Tocai Friulano ; gradazione alcolica : 13 % . Colore giallo paglierino, talvolta con riflessi verdi, secco armonioso e caratteristico, ha una buona acidità, estremamente elegante e complesso. intensi aromi di fiori di sambuco, salvia, foglia di pomodoro, peperone verde e menta. Successivamente si percepisce la pesca a pasta bianca, la frutta tropicale, il frutto della passione, il pompelmo. Sul palato si sente morbido e pieno, subito piacevole e avvolgente, sapido minerale e dalla lunga persistenza, si riscontrano tutte le note aromatiche percepite al naso. Temperatura di servizio: 8/10°C. Abbinamenti : può accompagnare antipasti e piatti di pesce, oppure carni bianche.

Verduzzo Friulano – DOC Colli Orientali del Friuli: 100% Verduzzo; gradazione alcolica: 11,5% – 12,5 %  secondo annata. Colore giallo dorato, il profumo è ampio e fresco e ricorda i fiori di acacia, la vaniglia, il miele di montagna e la frutta secca tostata. Temperatura di servizio: 12°C. Abbinamenti: È un tipico vino da dessert. Si accompagna ai dolci delicati, alla pasticceria secca o ai formaggi salati e freschi. Se invecchiato può accompagnare formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo fresco ma non freddo.

Vini Passiti

Picolit  DOCG Colli Orientali del Friuli : 100% Picolit ; gradazione alcolica: 15 %  secondo annata. Colore giallo dorato, il profumo è ampio e fresco e ricorda i fiori di acacia, la vaniglia, il miele di montagna e la frutta secca tostata. Temperatura di servizio:12°C . Abbinamenti: Gran­de vi­no da con­ver­sa­zio­ne, è sor­pren­den­te in ab­bi­na­men­to con al­cu­ni for­mag­gi pic­can­ti, ma non di­sde­gna bi­scot­ti­ni con no­ci e man­dor­le, chi­fe­le­ti, pi­stun e gu­ba­na.

Formato disponibile
Bottiglia da 0,500

Vini Spumante

Brut Spumante – Metodo Charmat : 40% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 20% Ribolla Gialla: Gradazione alcolica: secondo l’annata 11,5°/12,0° . Di colore giallo paglierino con sfumature dorate, presenta profumi intensi e fruttati tipici dei vitigni di prevalenza, fragranze aromatiche di lievito, crosta di pane, di frutta; dal perlage fine, al palato risulta fresco e persistente: Temperatura di servizio: 8/10°C. Abbinamenti: Versatile, adatto sia come aperitivo, sia con antipasti di pesce, crostacei o molluschi. Da provare con una cotoletta alla milanese.