Vini Tenuta Ferrata – Vini dell’Etna

Categoria:

Descrizione

Rosati

Cimé Etna Rosato DOC  – Uve: Nerello Mascalese

Nel calice: Colore rosato molto tenue, limpido.

Al naso: Delicato, sentori piccoli frutti rossi appena accennati.

Al palato: Sapido e minerale. Sorso piacevole e leggero

 

 

 

 

Bianchi

Cielo Cèneris Etna Bianco DOC Uve: 80% Catarratto 20% Carricante

Nel calice: Colore giallo paglierino con note più marcate, pulito, bella fluidità.

Al naso: Intrigante ma non spiccatamente marcato nei profumi, risulta un insieme di frutta bianca e gialla croccante, note agrumate, fiori bianchi, ginestra, nuance di erbe aromatiche, ma ciò che colpisce è la nota minerale quel fumè di cenere.

Al palato: È fine, sapido e naturalmente minerale, interessante acidità. Un tocco di mare. Sorso piacevole e leggero. Buona la persistenza.

Interessante giocare con la temperatura di questo vino, servito freddo (8/10°C) spiccano le note minerali e sapide, leggermente più caldo (12°C) appaga il naso con la sua florealità.

 

Rossi

Punta Drago Etna Rosso DOC  Uve: Nerello Mascalese

Nel caliceColore rubino non particolarmente carico, pulito, bella fluidità.

Al naso: Bouquet di piccoli frutti rossi, leggere note speziate e di sottobosco. Discreto il panorama di profumi, risulta essere un insieme di piccoli frutti rossi, leggere note speziate e di sottobosco erbaceo, emerge una sfumatura minerale.

Al palato: Bella struttura, tannini non marcati ma presenti che potremmo azzardare setosi, caldo e morbido. Dopo la deglutizione ritorno di note fruttate tipo ciliegie mature. Di buona persistenza