Vini Tenuta Pescarina (Abruzzo)

Categoria:

Descrizione

I Bianchi

 Il Convento – Pecorino Colline Pescaresi IGT – dal colore giallo paglierino al calice, con tenui riflessi verdolini. Al naso note aromatiche di mela, agrumi e fiori bianchi. L’assaggio risulta essere fresco, minerale e di buon corpo. Buona anche la persistenza e gradevolmente sapida la chiusura. Uva Pecorino 100% – Maturazione 5 mesi in acciaio – Affinamento 3 mesi in bottiglia – Gradazione 12,50% in volume – Abbinamenti portate dai sapori decisi, a base di molluschi e crostacei. Essendo un vino ben strutturato, si abbina amabilmente anche a carni bianche e piatti a base di tartufo nero e funghi. Ottimo anche l’abbinamento con dolci a base di frutta secca.

Produzione annua 3.500 bottiglie

 

 

I Rossi

 

‘La Torre’ – Montepulciano d’Abruzzo – vino dal colore rosso rubino intenso all’occhio, con riflessi color porpora. Sentori di frutta a polpa scura aprono l’ingresso al naso, che percepisce richiami alle visciole, alle ciliegie nere e alla marasca, ma anche alla violetta e al cuoio. Di buon corpo la bevuta, scorrevole, coerente con il naso ed evidente nella trama tannica. Buona la lunghezza. Uva Montepulciano 100% – Maturazione e Affinamento in acciaio – Abbinamenti  vino dall’anima “montanara”  adora i sapori forti della carne di agnello e capretto. Ottimo anche per l’abbacchio, l’agnello in umido, l’agnello ripieno alla toscana, coi carciofi, per un cosciotto al forno, agli arrosticini di pecora o alle costolette di agnello.

 

 

 

‘Mascalico’ – Montepulciano d’Abruzzo – Sosta per un periodo prolungato in barrique di primo, secondo e terzo passaggio, arrivando così a esprimere interessanti sentori terziari, che si fondono con un’anima ricca di echi mediterranei. La sua dote d’assoluta eccellenza è la pastosità, la sua fittezza polposa che rende il suo aroma prima penetrante, quindi lungamente balsamico e persistente  Una mora mentolata da refole di spezie orientali, d’eucalipto e vaniglia. Un vino, d’inossidata pulizia enologica esecutiva. Uva Montepulciano 100% Maturazione 12 mesi in barrique – Affinamento 6 mesi in bottiglia – Gradazione 13,50% vol – Temperatura di servizio 18-20 °C – Abbinamenti Pasticci di cacciagione, brasati, carni elaborate con note selvatiche e speziate, preparazioni con funghi porcini o tartufo eccellono creando un’amalgama perfetta. Il tannino morbido prepara la bocca al boccone successivo.

Produzione annua 7.000 bottiglie