Descrizione
Vini Rossi
Ciliegiolo di Narni IGT : Ciliegiolo 100% , Gradazione alcolica 13 % ; colore rosso rubino con unghia di un violaceo accentuato. Al naso risulta vinoso e fruttato, i suoi profumi di ciliegia sono i primi a percepirsi. Al palato è secco, con sentori di fermentazione, abbastanza sapido e di buona consistenza e corpo. Temperatura di servizio: 14/16°C . Abbinamenti : Si abbina ottimamente ai piatti ticipi regionali umbri, a carni rosse non troppo speziate.
Selve di Giove IGT: 90% Merlot e 10% Montepulciano; gradazione alcolica 14%; colore rosso rubino con unghia violacea. Al naso risulta Intenso, propone sentori di frutta rossa matura e confettura, speziature quali cioccolato e vaniglia. Al palato Caldo, di buona morbidezza, strutturato ed elegante nei sapori. Di particolare godibilità e persistenza gustativa . Il passaggio in legno gli conferisce delicate note speziate di cioccolato e vaniglia, intensi i sentori di frutta rossa matura e confettura. Temperatura di servizio : 16/18°C . Abbinamenti: Si abbina ottimamente ai piatti ticipi regionali umbri, ad affettati della tradizione umbra, carni rosse, formaggi stagionati.
Vini Bianchi
Grechetto IGT Umbria: Grechetto 100% ; gradazione alcolica 13,50%; colore paglierino luminoso, intenso nei profumi di frutta tropicale e fiori, con evidenti sentori minerali. In bocca una buona sapidità e una vibrante mineralità lo rendono un ottimo vino. Temperatura di servizio: 8°/12° secondo stagione. Abbinamenti: formaggi morbidi, zuppa di pesce, baccalà e coniglio all’orvietana; può essere anche un buon compagno per piatti con lo zafferano!
